Shining India

Saisonal vegetarisch kochen

Mittwoch 29. Januar, 18:00 Uhr

Jasmin, Rosen, Zimt und Zitrusdüfte.
Indien ist das Land der harmonisierenden Gegensätze
und blickt auf eine jahrtausendalte Tradition vegetarischer Küche.
Ein ayurvedisches 3-Gang-Menue made bei Buddah.
Shanti, Shanti om

• Flower Power Salat mit Koriandervinaigrette,
  sautiertem Blumenkohl und Pappadams
• Rote Bete-Curry mit Kokosmilch und Basilikum
• Pilaw Vollkornreis, Rosinen und geröstete Mandeln
• Zucchini-Kartoffel-Curry mit Kokosmilch und Koriander
• Masoor Dal Rote Linsen, Cumin und Möhren
• Mango-Orangen Chutney mit Sternanis, Nelken und Zimt
• Trauben Raita Yoghurt mit frischer Minze
• Pink-Ingwer-Eiscreme Kokosnuss-Eiswaffeln

Änderungen vorbehalten