Brot backen mit vegetarischen und veganen Brotaufstrichen

Vegetarischer Kurs

Mittwoch 15. Januar, 15:00 - 21:00 Uhr

Vollkornbrot backen mit Sauerteig. Bagel backen mit Hefe. Focaccia herstellen mit der sogenannten Langzeitführung. Alles von der Pike auf, wie beim Bäcker. Aber ohne Chemie. Mit Zutaten aus dem Bioladen. Dazu selbstgemachte leckere vegetarisch/vegane Aufstriche.
Willkommen in der heißesten Backstube der Stadt.

• Roggen-Vollkornbrot,Sauerteig, Roggen
• Ciabatta, Weizen, Steinsalz, Olivenöl
• Dinkel Brötchen, Dinkel-Vollkornteig
• Bagel, Mohn-, Kürbiskerne-, Sesam-Topping
• Sesambrot Sauerteig, Dinkel, Roggen, Saaten


• Möhren-Orangenaufstrich veggie, frische Möhren, Orangen
• Meerrettich Creme vegan, Sonnenblumenkerne
• Jalapeño-Frischkäse veggie, Oliven, getrocknete Tomaten
• Grünkernaufstrich vegan, Rosmarin, Salbei, Thymian
• Haselnuss-Dattel-Creme vegan, Kakao, Zimt
• Orangen-Kumquat-Marmelade vegan, Sternanis, Honig

Änderungen vorbehalten