Veggie Pearls from Marrakesch

vegetarisch kochen

Mittwoch 12. März, 18:00 Uhr

Salem aleikum
Ein kulinarischer Bauchtanz quer durch die arabische Küche.
Mit etwas Simsalabim, Kichererbsen, Kreuzkümmel, Minze, Yoghurt und Früchten
öffnet sich der Schleier des Orient zu einer zauberhaften Küche aus 1000 und einer Nacht.
Ein süßer Traum, etwas scharf, viel Frisches und eine Prise “swing your hips”.
Assalamu alaykum

• Pascha Falaffel
  gefüllt mit Weintrauben
  
• Rote Bete Carpaccio
  Ingwer-Yoghurt-Granatapfel
  
• 1000 und eine Liebe
  Back-Kartoffeln, Anis
  
• Orangen-Kumquat-Chutney
  Sternanis, Zimt, Nelken
  
• Tahina
  Sesam, Knoblauch
  
• Fladenbrot
  Dinkel, Schwarzkümmel
  
• Tabouleh
  Cous Cous, Petersilie, Gurke, Minze, Tomate, Zitrone
  
• Arabisches Mousse au Chocolat
  Zartbitter-Schokolade, Kaffee, Vanille-Birnen,
  Kardamom-Hefegebäck